克萊兒小姐 Miss Claire

哈囉~我回來了!!!

回來續寫blog的第一件事，就是先向各位下跪致歉

是的! 我的365失敗了~(真的沒臉見各位啊!!)

而失敗的原因，其實就是前段時間的工作負擔稍微大了些(雖然現在更忙了)

不過沒有關係，我還是會盡量抽時間繼續寫下去的

那麼，回來的第一篇就來和大家分享我最近的小幸運吧!

熟悉我的人都知道，我是一個很少參加抽獎的人

主要是因為小時候每每參加抽獎，幾乎都能抱回例如像捷安特變速腳踏車這種大獎

但是!! 直到某一天，我發現我中獎的好運好像跑了

就是突然參加什麼抽獎活動，連最小的安慰獎都沒中的那種衰尾程度

所以從那之後，我就決定不再輕易浪費我的抽獎運氣了!

但偏偏上禮拜的某一天，我不小心滑開FB的時候

竟然看到凱莉表姐在她的版上，按讚分享了『紅帽烘焙』的秋季感恩回饋抽獎活動

『紅帽烘焙』的貼心老闆，在每一季都會舉辦分享抽獎拿甜塔禮盒的活動

通常每一次的中獎名額都是5個人，可是參加活動確有近千人(這樣哪有可能會中獎)

但是~~我真的中獎了! 真的中獎了! 真的中獎了啊!!!! (左下是幾乎素顏的我)

為了記錄這個小幸運，我忍不住寫文來和大家一起分享喜悅

咦?怎麼講的好像是生小孩送彌月禮盒一樣XD

不過在下筆的時候，我內心真的是百般的掙扎

因為人力上的限制，所以『紅帽』每天的甜塔產出真的超級限量

然後我如果寫出來的文章被朋友們看到，那我豈不是就更買不到了

我真的是有種陷入『食尚玩家』的推薦窘境

不過，不管了啦! 好東西就是要和大家分享，大不了我提早一點去排隊

『紅帽烘焙』的店面位置蠻隱密的，是在食品路和培英街的交叉口處

店面非常的小巧可愛，招牌應該算是非常的不顯眼(弄大一點吧!老闆~)

營業時間通常都是準時2點半開門，不過可怕的是......

往往不到兩點半，門口就排了一堆人!!

(各位大大都是好命不用上班，還是翹班來排隊啊?! 到底...)

我記得我第一次去買的時候，兩點半到門口卻進不了門

因為我前面排了七位姊姊+歐巴桑+中年叔叔 (頓時從期待轉為心寒)

結果真的輪到我的時候，冰櫃裡只剩下4種口味共7個小塔

我當時心一狠的不顧後面還有三四個排隊的姊姊阿姨

立馬打包了四個塔，還開口向老闆訂了兩盒要送人(哇哈哈哈哈)

然後當我心滿意足的要離開時，聽到後面的人一聲哀號

因為冰櫃瞬間被清空了~(這時才不到下午三點)

哇哈哈哈哈! 強烈建議各位朋友，請直接打電話或到現場和老闆預定

不然妳們就會像排在我後面的姐姐阿姨叔叔一樣，看的到卻吃不到

不過幸好這次我不用和大家搶，而是幸運的被抽中

以下我們就來進入正題，開箱『經典口味的四彩禮盒』給大家看

一般來說，紅帽的包裝有分單顆裝、三顆裝、四顆裝的

而這次幸運抽到的是經典的『四彩禮盒』(就是有四種顏色的塔)

通常的組成都是由三吋的生巧克力塔或巧克力脆片塔、藍莓乳酪塔、覆盆莓塔+糖漬檸檬塔

不過因應季節的變換，也會有不同的搭配出現喔!

例如現在是冬天草莓季的開始，紅色選擇就多了草莓乳酪塔

而我抽到的禮盒，當然也跟上季節的迎來了草莓啦!!

台灣的天氣因為冷得晚+食安問題，所以老闆選用日本來的大顆草莓

雖然是不惜成本，但只要看到客人開心滿足也就值得了

就在抽中甜塔的前幾天，剛好收到了訂購的下午茶具組

正好可以開箱來讓我和我娘親小雲來個woman's talk的下午茶

各位朋友，你們自己看看...

漂亮的甜點是不是也要漂亮的杯盤茶具來襯托啊!

完全有一種氣質+價值瞬間升級1000000倍的感覺

但要是好看不好吃的話，就算再漂亮也是沒用的

而偏偏，紅帽烘焙的甜塔剛好就是好看又好吃的幸福甜點

糖漬檸檬塔 $90

依我的評價標準來說，一間甜塔專賣店合不合格

完完全全就是看檸檬塔表現的優秀程度如何

由於我個人十分喜歡檸檬類甜點表現出來的酸甜、清香

所以將檸檬塔放在第一個來品嘗，非常之恰當啊!!

據我側面了解，這個檸檬塔所使用的黃檸檬可是得來不易

紅帽老闆為了因應店裡的用量，常常都要跑到台北去把黃檸檬給帶回新竹

而且為了在檸檬糖漬的最恰當的時間呈現給大家，老闆可是每天都四五點就起床

光聽到這麼辛苦的過程，我眼淚就硬是擠了兩滴出來XD

將檸檬塔剖開，主要有香酥的塔皮、檸檬乳酪醬、糖漬檸檬片+玻璃鏡面糖漿

在還沒吃下以前，這個塔所飄散的檸檬酸香味就完全征服我了

味道香的太清新了~檸檬卡士達醬又酸甜的讓我口水一直流

喔賣尬~如果拿來和新竹另一個名店『一百種味道』的檸檬塔比較的話

我個人是覺得一百種味道的有點太酸，紅帽的就是酸甜適中

而塔皮的表現，我建議妳們可以先放在冷凍庫讓塔皮更脆口

其實放冷藏的塔皮也相當酥香了，不過我偏愛更酥脆的口感啦!!

草莓乳酪塔 $120

來~冬季限定的草莓塔來了!

前面有提到紅帽的草莓來自於日本，但是其實不光只是草莓

所有甜塔的原物料，大部分都是使用進口的材料

來看看草莓的剖面~

是由酥脆的塔皮、海綿蛋糕、草莓果醬、乳酪醬、新鮮草莓+開心果碎所組成

其實我覺得把這個塔放在第二個順位來吃，是非常適切的安排

因為檸檬塔的酸會凸顯草莓香甜的味道，而降低了酸度

但如果是接著吃生巧克力塔，雖然是苦甜巧克力，但會覺得太甜了!

在草莓塔的部分，我尤其喜歡開心果碎的搭配

就好像在Instegram上那些超模愛吃的穀物杯一樣，有水果、有核果仁

雖然乳酪塔是熱量超高的東西，但是看到這樣子的甜蜜組合

還是會忍不住的一口接著一口，心懷罪惡的吃掉它

一樣的，我也建議可以先放冷凍再吃，吃到草莓會有種吃冰的感覺

生巧克力塔 $90

接下來是這個生巧克力塔，絕對會是巧克力控的摯愛

老闆選用了苦甜的黑巧克力，讓大家可以在水果塔的叢林裡轉換一下

畢竟一直吃到都是酸甜的水果，好像也會有點無趣

不可避免地一定要來看斷面秀~

由香酥的巧克力塔皮、海綿蛋糕、生巧克力漿+一點點的杏仁果碎裝飾

生巧克力質地會比一般巧克力來的柔順軟綿，是到舌尖就會化掉了

我超級建議大家，生巧克力塔絕對要配熱咖啡啊!

原因沒有別的，單純就是因為巧克力和咖啡是完美絕配的夫妻關係

要是拆開它們，用茶來取代咖啡的位置的話

是絕對絕對無法到達美味升天般的完美和諧perfect harmony

對了! 這個生巧克力令我驚嘆的是，就算是冰冷凍也還是入舌尖即化的啊!!!

藍莓乳酪塔 $100

最後的壓箱寶，長相超級討喜的藍莓塔

記得在切這一個塔的時候，我跟我娘說要她多吃些藍莓

因為藍莓抗氧化、抗老化、還抗憂鬱，是對女生非常好的超級水果

女孩兒們和各位姐姐、阿姨們，要留住青春的尾巴就是靠它了!

從小到大吃到的藍莓，幾乎都是果乾或果汁

真的很少有機會吃到藍莓本人，尤其是新鮮的藍莓

直到切開這一顆塔的斷面，我才發現藍莓的身體竟然好像葡萄的顏色

這一個藍莓乳酪塔是由原味塔皮、海綿蛋糕、原味乳酪醬、新鮮藍莓+一些杏仁果碎點綴

老實說，我每一次吃到藍莓塔上新鮮藍莓的時候

都會被它原來不是酸的，而且味道竟然和藍莓餅乾一模一樣給驚嚇到

尤其是~藍莓吃起來的口感，竟然像是鮭魚卵那樣咘啾咘啾的水潤

太令人驚奇了! 拜託大家一定要試試看~~(真心推薦啊!!!)

最後的最後，再放上一張超級誘人的大合照

終於寫完了，我要立刻再去打電話跟老闆預定個幾盒了

當然也歡迎大家邀約我一起去排隊，吃紅帽烘焙的甜塔囉!

店家資訊如下:

紅帽烘焙 Home Biscuit <---直接按下就可連結FB

地址: 新竹市東區培英街9號

電話: 0932-117-242

營業時間: 周二~周六，14:30-19:30

以上，記得要先預訂喔~

See U  tmr~改天見囉! 

我是   克萊兒小妞 Miss Claire